盐水煮花生的正确做法

2025-12-06 02:28:07

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回答1：

盐水煮花生的正确做法如下：
1、把花生放入沥篮中，一边冲水，一边用力地反复掇洗，洗去壳表面的泥土和杂质，冲洗干净，再控一下水。
2、一颗一颗地用手压出一条小缝，这样煮出来的花生不用浸泡直接入味，煮好就可以吃。
3、处理好的花生倒入砂锅中，加入适量的清水，可以没过花生就好，加入香叶，干红椒和八角，每样放点，不需要太多，喜欢味道浓一点的可以多放些。
4、根据花生的量来酌情加减盐的用量，不需要搅拌，直接盖上锅盖，先大火把水烧开，再转中小火煮十来分钟就熟透了。现做就可以现吃，开口的花生，汤汁带着盐味进入。

回答2：

盐水煮花生的正确做法：

用料：带壳新花生500g、盐20g、冷水适量、八角2个、桂皮一小块、干辣椒一两个（可以不加）。

步骤：

1、菜市场买的两斤花生。

2、一斤花生用流动水搓洗干净，最好浸泡十分钟左右。我泡了一遍洗了四遍水才清澈。

3、准备八角桂皮干辣椒，泡洗一遍。

4、锅里加入20克盐和大料。

5、加入没过花生的冷水，中大火煮开大火煮开中小火二十分钟，关火后焖二十分钟。

6、把花生捞起来完成。