可乐鸡腿的正宗做法，可乐鸡腿怎样做才好吃的做法步骤

用料： 鸡腿:2个生菜:35克香葱:2颗水淀粉:适量香叶:1片可乐:1小碗大蒜:4瓣酱油:1大勺食盐:5克桂皮:1小块八角:1个料酒:适量
收起
步骤：
1
鸡腿洗净，锅开后放锅内汆烫3分钟左右，捞出再次冲洗干净
2
鸡腿放入锅内，佐料全部放进去
3
酱油倒入锅内，起到上色的作用
4
加入1小碗可乐
5
加入1勺盐进行调味，大约5克
6
放少许料酒，去腥
7
加清水没过鸡腿
8
大火煮开，撇去浮沫，改为小火煮15分钟
9
煮完15分钟，锅中还会有少半的汤汁，用勺子盛出两勺汤汁，待会勾芡汁用
10
大火收汁，收汁时候要不停搅拌，防止糊锅。大火收汁，鸡腿表面上色才会更加漂亮
11
鸡腿收汁完取出，将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁备用
12
鸡腿稍凉时，剁小块。生菜铺在盘底，把鸡腿放上去，芡汁淋在上面即可

1.鸡腿洗净。
2.姜切丝。
3.把鸡腿用刀划几个口子。
4.装盆里，倒入适量的盐、料酒、味极鲜、酱油跟姜丝。
5.抓匀，腌制30分钟。
6.干辣椒切断备用。
7.锅里放入适量的植物油加热，把腌好的鸡腿放进去。
8.用小火把两面煎黄。
9.把鸡腿推一边，倒入辣椒煸香。
10.翻匀。
11.倒入可乐。
12.大火烧开10分钟后转小火。
13.至汤汁粘稠，大火收汁。

可乐鸡腿是由可乐烧制而成的鸡腿，十分受人欢迎，是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡腿和可乐。

可乐鸡腿味道鲜美，色泽艳丽，鸡腿嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。

中文名
可乐鸡腿
英文名
Cola Chicken
主要食材
鸡腿，可乐，鲜蘑菇，洋葱，葱姜蒜酱油等
分类
家常菜，鸡肉类
口味
咸甜
快速
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做法

贴士
材料
鸡腿、
洋葱、鲜蘑菇、可乐、姜
调料：油、生抽王、料酒、盐
做法
1、洗净鸡腿，斩成块状待用；
共14张
各式可乐鸡腿
2、鲜蘑菇去蒂洗净，切成条；洋葱剥去外皮，洗净成块；姜切成片。
3、烧热汤匙油，炒香洋葱块，放入鸡腿肉拌炒几下，加入1汤匙料酒，煸炒至鸡肉变白。
4、注入1杯清水搅匀煮沸，将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内。
5、鲜蘑菇和姜片，加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀，加盖大火煮沸，改小火煮20分钟。
6、开大火收汁，待汤汁呈浓稠状后，加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
贴士
1、鲜蘑菇，又叫洋菇，含有丰富的水分，烹调时会渗出大量水分，使汤的水分增加，味道变淡，因此鸡腿煸炒后加水不宜过多。
2[1] 、鸡腿煮熟后应开大火收汁，待汤汁呈浓稠状，加盐调味即成，由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否则味道会过甜。