椒盐豆腐这道菜是什么样的呢？

豆腐，是日常生活中常见的食品，因为价格便宜，营养丰富，是很多人日常生活选择的美食之一。对于豆腐，你们是怎么烹饪的呢？有的人喜欢吃红烧豆腐，有的人喜欢麻婆豆腐，有的人喜欢豆腐鱼汤，也有人喜欢炸豆腐，像香豆腐、臭豆腐等。由于豆腐制作方式简单，街头巷尾都可以看到。不过，今天我们要说的是另一道美食，叫椒盐豆腐。我觉得这道菜制作简单，口味不错，是值得大家尝试制作的美食。具体做法如下所示。

食材很简单，一般包括：豆腐、椒盐、油等。豆腐可以选择比较老的豆腐，避免在炸制过程中破裂。

豆腐洗干净后，切成大小差不多的块块，沥干水分后，备用。然后锅中放油，逐一放入豆腐块进行炸制，等到豆腐八面金黄，有酥脆感就捞出，沥干油。之后就可以载豆腐块上撒入椒盐，搅拌均匀就可以吃了。

1、豆腐的选择。市场上的豆腐大多分为两种，一种是老豆腐，一种是嫩豆腐。我们一般选择老豆腐，因为老豆腐在炸制过程中不容易破损，而嫩豆腐很容易在翻面的时候出现破损，导致豆腐外形难看。

2、炸制过程，一定要注意火候，避免火候过大，导致豆腐被炸糊了。同时注意及时对豆腐进行翻面，一般炸到出现金黄色就可以出锅了。

3、撒椒盐的时候，一定要趁着豆腐热的时候进行撒，这样才能让椒盐入味。

4、豆腐在切成快快的时候，尽量保持大小差不多，这样可以保证在炸制过程中，豆腐熟透时间差不多。

看了这么多，你学会如何制作这道美食了吗？不妨留言讨论一下吧。

椒盐豆腐这道菜外脆里嫩，椒香十足，非常好吃，里面加入1小勺黑胡椒碎，花椒粉。吃起来会别有一番风味，太喜欢吃了。

是一道非常好吃的菜，而且这道菜色香味俱全，并且营养价值比较高，而且富含非常丰富的蛋白质，并且也是咸口味的。

这道菜是非常好吃的，而且色泽鲜美，营养价值非常高，有很多人都非常喜欢吃这道菜。