主料萝卜秧1斤辅料蒜瓣4～5瓣红椒1根生姜适量盐适量鸡精适量菜油几克步骤1.将食材洗净准备2.水烧开3.将萝卜秧子倒入锅中过水1～2分钟4.从锅中捞起，过冷水2遍5.捞起拧干（记住水一定要拧干）6.改刀将萝卜秧子切碎7.将蒜瓣拍碎切成末状，辣椒切成碎丁状，姜切成细丝状8.倒入煮沸的热油至恰好没过食材，放置冷却9.加入适量盐，拌匀10.将冷却好的辅料倒入拌匀，装盘
