主料红薯10鱼头1个辅料姜适量葱适量盐适量胡椒适量步骤一鱼头洗净加点盐腌制十分钟。可时把红薯粉用温水泡十分钟。把葱、姜切好备用。步骤二锅内放入油，油热后放入鱼头，煎至两面略有金黄色。步骤三放清水、加姜。步骤四汤滚后，放入红薯粉。步骤五汤再滚后颜色变成奶白色，加胡椒、盐调味。步骤六放葱、出锅。
