沙茶牛肉焖烧土豆怎么做

材料

主料：土豆，洋葱，红罗卜盐，糖，白胡椒，沙茶酱，蚝油，香油，生抽，老抽，鸡精，适量，牛肉是提前煮好白锅牛肉250g左右。

食谱做法

下面是沙茶牛肉焖烧土豆的做法介绍，看看沙茶牛肉焖烧土豆怎么做好吃吧。
（沙茶牛肉焖烧土豆的做法地址：http://www.txmeishi.com/caipu/572970.html ）

1、土豆切斜刀小块。

2、洋葱，红罗卜切小块。

3、炝锅放沙茶酱蚝油白胡椒。

4、把牛肉土豆洋葱红罗卜下锅焖烧3一4分钟后放生抽老抽盐糖香油即可。

5、成品：沙茶牛肉焖烧土豆。

1.准备食材。
2.将土豆和红萝卜全部切成一块块备用。注意:土豆不要切的太小，不然后期在炖的时候很容易烂掉。
3.取一口小锅，倒油，油量可以没过土豆即可。接着将油烧开了，将土豆全部倒下去炸，炸至表面金黄。
4.取一口砂锅，将炸好的土豆平铺在底层。
5.接着把一开始切好的红萝卜块铺在土豆上。
6.准备一口小锅，将水烧开了，把牛腩全部直接倒下去煮7分钟，为了使肉可以吐出所有的血沫。7分钟后，将牛腩块撩出来，沥干水分。
7.将牛腩均匀的平铺在土豆和红萝卜上面。接着倒入350ml的冷水。
8.上盖，中小火直至煮开了，之后转小火小炖个10-13分钟。
9.加入盐，味精。
10.加入沙茶酱。搅拌均匀后，继续炖5-8分钟。炖的越久，食材则越入味，吃起来的口感则越烂。
11.炖到最后食材都有点粘稠，这样是最入味，口感也是刚刚好的。关火。
12.将莞茜切成小段，放置上面，作为摆设即可。

茄汁煎牛肉的制作材料：
主料：牛里脊肉500克
辅料：鸡蛋150克,淀粉(玉米)150克
调料：番茄酱75克,酱油5克,味精1克,香油5克,白砂糖10克,料酒5克,白醋2克,花生油100克,盐15克
茄汁煎牛肉的做法：
1. 将牛里脊肉洗净，切成薄片；
2. 牛肉片用精盐、料酒、酱油腌入味；
3. 鸡蛋磕入碗内，打匀，下淀粉调成全蛋糊；
4. 炒勺上旺火，放油，烧至七成热，将牛里脊肉片裹上全蛋糊；
5. 放入油中炸至呈淡黄色时，勺离火；
6. 然后再上旺火炸至呈金黄色，捞起，切小块装盘；
7. 炒勺中的油倒出，放入清汤、番茄酱、味精、白糖、白醋烧沸；
8. 用水淀粉勾芡，淋入麻油，起勺，浇在牛肉块上即成。