卫龙辣条里面有酱油吗 卫龙辣条制作过程
卫龙辣条里面没有酱油,卫龙辣条是用豆皮和五香料制作而成,制作的过程步骤如下:
准备材料:豆皮、油、五香粉、孜然粉、白砂糖、盐、辣椒、蒜米、白芝麻、生抽、蚝油。
制作步骤:
1.泡豆:黄豆需泡发8-10个小时,洗净沥干水分,半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆。
2.打浆:料理机研磨打成豆浆,凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可,打磨1分钟,成细滑的豆浆汁。
3.过滤:放到布袋子里挤出豆浆,除去豆渣。
4.把过滤好的豆浆放在煮锅里,加热烧开5分钟,但不要反复加热。
5.把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里,底下放一个锅,锅里放水,隔水微开加热。豆浆盆的表面随着加热,开始出现一层豆皮。
6.用筷子将豆皮捞出来。晾在铁丝架上风干。
7.风干5分钟
8.将豆皮炸至金黄,捞出。
9.油锅先用姜末爆一下,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢,放入耗油和一小碗水烧至沸。10.放入豆皮,加盐料酒,焖到入味,撒辣椒粉,起锅。
卫龙辣条里面有酱油吗 扩展
1,卫龙辣条吃起来主要是以辣为主,并且是带有一定的香气的,但为了进行调味,它里面也是会加入一些酱油的
2,制作步骤:
豆皮加盐,料酒腌制一段时间
将豆皮放入沸水中煮沸,取出油锅,将豆皮煎至金黄色,取出。
先用姜末炒油锅,然后依次倒入小米辣酱、辣椒粉、辣椒、肉桂、八角、糖,炒至香味清,加入酱油和小碗水煮沸。
加入豆皮,炖至好吃,起锅。用盐和料酒腌制一段时间。
卫龙辣条里面有酱油吗 扩展
卫龙辣条里面没有酱油,放的是香油,让味道更好。
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