做法，土豆酱牛肉怎么做好吃，土豆酱牛肉的家常做法

主料：牛肉250克、土豆1个

辅料;油适量、盐适量、姜适量、老抽适量、糖适量、葱花适量

步骤

1.牛肉切块  用凉水浸泡半个小时  把血水泡出来

2.泡好的牛肉放到高压锅内  放入姜片  花椒大料

3.高压锅在那工作 开始切土豆

4.一袋黄古大酱倒出三分之一用少量水稀释

5.当高压锅闷十五分钟时候  关火   锅内放适量油烧热 加入稀释的大酱

6.紧接着放入切好的土豆

7.翻炒均匀加入适量白糖

8.然后将高压锅内的牛肉带汤一起倒入锅内  少加点盐和老抽

9.盖锅盖焖到汤汁收完

10.切点葱花香菜

11.出锅撒上葱花香菜即可。

食材用料
土豆相克食物
牛肉相克食物
姜片
葱花
生抽
老抽
干辣椒
八角
香叶
桂皮
冰糖
盐
土豆酱牛肉的做法
1.土豆去皮切小块
2.少许油煎至土豆微微焦黄
3.牛肉切大块浸泡在清水里，勤换水直至血水变白。牛肉拇指大小加姜片，少许料酒加清水煮
4.浮沫儿飘起来的时候关火
5.牛肉冲洗干净控干水分
6.锅里少许油，先煎牛肉至焦黄色
7.少许油，入姜片冰糖八角桂皮香叶干辣椒，
香叶可以省略，桂皮一小块就好了，不然香料味道太重会盖住牛肉香味
8.倒入牛肉混合翻炒如果喜欢吃炖的烂烂的牛肉，那么现在加热水先炖半小时再加土豆炖20分钟。如果喜欢那种牛肉干有嚼劲儿就一起炖
9.加入土豆混合
10.加生抽老抽盐调味。。我手抖老抽加多了
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11.混合翻炒~~~炒一炒
12.加热水没过2/3食材大水煮沸后小火炖20-30分钟。记得别煳锅啦，记得留酱汁拌饭！