谷类食物位居底层,每人每天应该吃250g~400g蔬菜和水果居第二层,每天应吃
300g~500g和200g~400g;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应该吃125g~225g(鱼虾类50g~100g,畜、禽肉50g~75g蛋类25g~50g);奶类和豆类食物合居第四层,每天应吃相
当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油
和食盐,每天烹调油不超过25g或30g,食盐不超过6g。
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