你家乡的萝卜有什么特别的吃法？

提到萝卜大家应该很熟悉，萝卜作为我们日常常见的蔬菜之一，也受到很多人的喜爱，而冬天也是吃萝卜的时候，俗话说"冬吃萝卜夏吃姜"，可见萝卜的营养价值。其中萝卜的吃法也多种多样，地区的不同在萝卜的吃法上也存在差异。大家在日常中都熟悉萝卜的做法，用来烧汤或萝卜丸子，但是萝卜在每个地方都有属于它们自己的特色，下面我就说下我们家乡萝卜的特色吃法。

萝卜包子：农民收获什么吃什么，这时候也是萝卜收获的季节，当然也少不了老妈包的萝卜包子或萝卜馒头，一直都是那个味道，只不过现在有时候在外地，吃不上老妈包的美食，这也是心中抹灭不掉的家乡味道。香辣萝卜条：这也是我们这边家家户户制作的美食。萝卜切条用粗盐杀出多余的水，然后将萝卜沥干，放阳光晾晒，直至晒干，将干萝卜条放容器内，加入辣椒面、生抽(根据自己口味添加)等调料，拌匀就可以食用了，非常的美味可口。

同上洗干净，切条，开水焯一下，粉条热水煮熟，凉水冲一下，和上面的佐料一样，做法一样，拌匀即可。大萝卜炖牛肉，大萝卜蒸包子，包饺子，把萝卜晒成干还能腌咸菜，其他的好处，还能给人补气是一个很好的美食。凉拌萝卜丝。把萝卜洗干净切成丝，用醋、酱油、盐等调料均匀调拌，一般在家庭或小吃店都常见，在主食上来之前，可以说一道很好的下酒菜，吃起来特别脆、有味道。

中国人和日本人是世界上最喜欢吃萝卜的两个民族（不知韩国人会不会又跳出来插一脚呢？）。说起萝卜，它是中国种植时间非常悠久的一种蔬果，数年来一直深入人心。小的时候我对萝卜并非一见钟情，因为嫌它吃起来寡淡无味，但后来却渐渐发现，萝卜竟是如此的变化万千，荤素不忌、口味不挑、肥瘦不嫌。

冬吃萝人夏吃姜，我们老家萝卜可是好东西有很多种吃法，现在我就和大家分享几种吃法:

①冬天当然是吃萝卜炖汤，比如萝卜炖排骨，萝卜炖猪脚，萝卜炖羊肉是最好的，冬天可以温补。还有就是萝卜丝焖鲫鱼又香又鲜甜。

②把萝卜腌在坛子里，做成酸萝卜后可以做凉菜，也可以用酸萝卜煮鸡特别好吃，而且下饭，不信你做一次试试，要多吃两三碗饭。

③就是萝卜切条晒干，做成萝卜干，冬天用萝卜干炒腊肉是最好的湖南特色菜，喝几杯小酒可少不了这道主菜。

这些都是湖南人的萝卜吃法，总之萝卜就是做菜好吃。

腌萝卜、炒萝卜、麻辣萝卜、萝卜汤、酸萝卜等都是我家乡吃萝卜的常见方法，在别人眼中很特别，在家乡却很常见，家家户户都会吃。

把萝卜放在太阳下暴晒，晒成萝卜干，便于保存，平时可以当凉菜吃。

我老家是南方的福建，在我们那边萝卜的做法很多，但是基本上是用来煲汤比较多。比较常见的有萝卜排骨汤，还有萝卜蛏子汤，萝卜干贝汤，都是跟海鲜结合在一起煲成的汤，味道鲜美。